UNSER

Hofladen

Zu unserem Lindenhof gehört auch ein kleiner Hofladen. In diesem gibt es neben unseren Tiergehegen auch einiges zu entdecken.

Stöbere durch zahlreiche Souvenirs, um deinen Besuch bei uns unvergesslich zu machen. Darunter zählen handgemachte Lampen aus Straußeneiern, afrikanische Holzschnitzereien, Straußeneier, Ledergeldbörsen, Ledergürtel, Staubwedel aus Straußenfedern und vieles mehr...

Des Weiteren vermarkten wir im Hofladen unser eigenes Straußenfleisch, welches sie gerne mitnehmen können. Das zarte Fleisch des Straußes zählt als Delikatesse und bringt seinen eigenen Geschmack mit sich.

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Unsere Straußenfleisch Spezialitäten

Seit über 20 Jahren hat Rudi Zimmer, der Chef der Farm, mittlerweile schon Erfahrung in der Straußenzucht. Die Faszination Strauß hat ihn seither nicht mehr losgelassen. Nicht zuletzt aufgrund des exklusiven zarten Fleisches der Tiere. Straußenfleisch erfreut sich immer mehr großer Beliebtheit. Dies liegt daran, dass Straußenfleisch als sehr gesund und cholesterinarm angesehen wird. Zudem ist es sehr zart, fast fettfrei und außergewöhnlich im Geschmack. Es ist mit Rind- oder Wildfleisch zu vergleichen und wird somit medium verzehrt. Wir unterscheiden zwischen Filet, Steak und Braten. Außer Fleisch vermarkten wir auch Grillwürste, Lyoner, Bierschinken, Leberpate, Rauchpeitschen und Salami.

Filet-Steak

- Preis pro Kilogramm (kg) - Das beste Stück vom Strauß, unser Filet-Steak. Ein Hochgenuss welcher förmlich auf der Zunge vergeht. In Kombination mit den richtigen Gewürzen wird dieses zarte, fettarme und cholesterinarme Stück Fleisch zu einem Geschmackserlebnis.

41,50 €

Steak

- Preis pro Kilogramm (kg) - Ein feines Stück Straußensteak welches sich ideal auf dem Grill oder in der Pfanne garen lässt. Straußenfleisch hat etwas mehr Eiweiß als Hähnchen- oder Putenfleisch.

37,50 €

Braten

- Preis pro Kilogramm (kg) - Der Straußenbraten wird mit einer leckeren Sauce serviert.

29,50 €

Käseknacker

- Preis pro Kilogramm (kg) - Die Käseknacker mit leckerem Schmelzkäse machen unsere normale Knacker noch besser und würziger.

19,90 €

Knacker

- Preis pro Kilogramm (kg) - Unsere feinen Knacker für den Grill oder die Pfanne mit einer extra Portion Biss.

18,90 €

Unser Wurstsortiment

Neben unseren verschiedenen Fleischsorten haben wir auch zahlreiche Wurstprodukte für einen gemütlichen Vesperabend.

Salami

- Preis pro Kilogramm (kg) - Feine Salami aus Straußenfleisch mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

34,90 €

Rauchpeitschen

- Preis pro Kilogramm (kg) - Mild geräucherte Rauchpeitschen mit einem würzigen und aromatischen Geschmack.

26,50 €

Bierschinken

- Preis pro Dose (300 Gramm) - Feiner Bierschinken aus der klassischen Dose mit Straußenfleisch.

6,50 €

Lyoner

- Preis pro Dose (300 Gramm) - Eine geschmacksintensive Lyoner aus der Dose von unserem Strauß.

6,50 €

Leberpaste

- Preis pro Glas (200 Gramm) - Eine feine Leberpaste zum Brotaufstrich vom Strauß.

4,50 €

BESTELLFORMULAR

Lust auf etwas herzhaftes?

Über das unten stehende Bestellformular können sie ganz einfach und bequem von zu Hause aus unsere Delikatessen bestellen. Füllen sie dabei einfach alle benötigten Menüpunkte aus. Wir melden uns schnellstmöglich per Mail oder Telefon mit weiteren Details und Anweisungen.

Haltung unserer Tiere

Außer den Schlachttieren sind natürlich auch viele Zuchttiere bei uns zu Hause auf dem Lindenhof. Sie leben in Familienverbänden zusammen in ihren eigenen Gehegen. Alle Tiere haben dabei ausreichend Platz und alles, was sie zum Leben brauchen. Wir legen großen Wert auf eine artgerechte Haltung aller Tiere und sind immer stets an dessen Wohlergehen interessiert. Wir versorgen unsere Lieblinge ausschließlich mit hochwertigem Futter.

Unsere Straußenzucht findet von März bis Oktober statt, in welcher jeder Strauß (Henne) im Schnitt jeden zweiten Tag ein Ei legt. Diese werden dann bei der abendlichen Fütterung dem Nest entnommen und in unseren Brutapparat gelegt. Nach ca. 42 Tagen schlüpft hier dann nun ein süßes junges Küken, welches bereits nach 4 Wochen auf die Weide darf. Ab diesem Moment findet dann das Leben in dauerhafter Freilandhaltung statt.

Ein Strauß (Henne) legt im Jahr durchschnittlich 30-70 Eier.

Schlachttiere

Zur hauseigenen Fleisch- und Wurstproduktion werden unsere Schlachttiere verwendet. Diese werden bis zur Schlachtung mit 13-15 Monaten in größeren Gruppen artgerecht gehalten. Diese leben in großen Stallungen mit angrenzender Weide unter freiem Himmel und viel Platz zur ausreichenden Bewegung. So können die Tiere jederzeit selbst entscheiden, ob sie sich drinnen oder draußen aufhalten möchten. Zweimal täglich findet die Fütterung mit Mais, Gerste, Weizen, Rohfaser, Gras und klein gehäckseltem Heu statt. Haben die Tiere ihr Alter erreicht, findet unter strengen Tier- und Hygienemaßnahmen die Schlachtung statt.

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